Fortsätt till huvudinnehåll

Kataes kök

Leta i den här bloggen

Grillat fläskspett med klibbris och stark chilidipp

februari 10, 2019

Hämta länk
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andra appar

Någon gillar stark rekommenderar jag den här rätten.

Hämta länk
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andra appar

Populära inlägg

Stekt räkor med thailändsk stark basilika (Pad krapow kung)

Rätten passar dig som gillar räkor och stark mat. För 2 portioner Ingredienser 24 st tigerräkor (270 g) 2 stora vitlöksklyftor 8 kvistar thailändsk stark basilika (ใบกระเพรา) 1/2 msk ljus sojasås 1/2 msk Maggi-sås 2 msk ostronsås 1 tsk strösocker 3/4 tsk mörk sojasås 2 msk rapsolja 2 st stark chili eller mer som man vill ha starkare (originalreceptet har 14 st) 2 msk vatten Gör så här 1. Rensa räkorna, finhacka eller skiva chilin, finhacka vitlöken. Rensa basilikan. 2. Blanda all sås och socker i en skål. 3. Häll oljan i en stekpanna eller wokpanna på lite högre värme. Vänta till pannan blir varm och tillsätt chili och vitlök. Stek c:a 10-20 sekunder. 4. Tillsätt räkorna och stek till de blir klar c:a 2-3 minuter. 5. Tillsätt såsblandningen och rör om ordentligt. Tillsätt vatten och rör om. 6. Sänk värme och tillsätt basilikan, rör om och smaka av. 7. Servera med ris och sallad.

Kyckling med cashewnötter

Det är så enkelt att laga och räcker till hela familjen. Rätten är inte stark alls, men om man vill ha det starkt kan man ha i lite cayennepeppar. 4 portioner Ingredienser 500 g kycklingfilé 150 g champinjoner 100 g osaltade rostade cashewnötter 1/2 grön paprika 1 liten röd paprika 1 vitlöksklyfta 5 st babymajs 1 liten purjolök 1.5 msk matolja 1 msk sesamolja 2 msk ketchup 2 msk ostronsås 2 msk ljus sojasås 1 msk strösocker 1 dl vatten 1 dl vetemjöl Frityrolja Gör så här 1. Skär kycklingen i lagom stora bitar. 2. Skär grönsakerna och svampen i lagom stora bitar. 3. Häll i frityrolja i en traktörpanna eller stekpanna på medium värme. 4. Rulla kycklingen i vetemjölet, lägg sedan i stekpannan och fritera ca 4 minuter eller till kycklingen är klar. 5. Häll i matolja i en annan stekpanna, tillsätt pressad vitlök och stek lite och ha i alla grönsaker och svampen, stek 1 minut på medium värme 6. Tillsätt sesamolja, ketchup, ostronsås, ljus sojasås, strösock...

Papayasallad utan mortel (Tam thai)

Rätten smakar sött, surt och stark. För 2 portioner Ingredienser 120 g riven grön papaya och morot (använd inte rivjärn, kolla på bilden) 2 st långa bönor eller 6 st vaxbönor 1 1/2 msk limesaft 2 msk fisksås 1 msk socker 2 st starka chili 1/2 stor tomat 1 1/2 dl små frysta räkor 2 msk jordnötter Gör så här 1. Riv papaya och morot med thai rivjärn. 2. Tillaga frysta räkor och lägg i en skål. 3. Dela bönorna. Skiva tomat och chili. Finhacka eller skiva vitlöken. 4. Bland fisksås, limesaft och socker i en skål. 5. Tillsätt tomaten och blanda väl. 6. Tillsätt riven papaya, morot och bönor. 7. Blanda ordentligt c:a 30 sekunder och smaka av. 8. Tillsätt räkorna och jordnötterna, blanda ordentligt.

Använder Blogger