Kyckling brukar bli torr när man tillagar den tycker jag. I Thailand har vi lite knep att marinera kyckling innan tillagning så att den blir saftig och mjuk.
Ingredienser
500 g kycklingfilé
1 tsk fisksås eller maggisås
1 tsk ostronsås
1 msk rapsolja
1/2 tsk bakpulver
Gör så här
1. Skär kycklingen i lagom stora bitar
2. Blanda alla ingredienser i en bunke
3. Lägg i kycklingen och blanda ordentligt
4. Täck med plastfolie och marinera 1 timme i rumstemperatur. Om man vill att kycklingen ska blir ännu mer mört kan man lägga den i kylen över natten.
5. När det är dags tillaga silar man bort marinaden med ett durkslag
Ingredienser
500 g kycklingfilé
1 tsk fisksås eller maggisås
1 tsk ostronsås
1 msk rapsolja
1/2 tsk bakpulver
Gör så här
1. Skär kycklingen i lagom stora bitar
2. Blanda alla ingredienser i en bunke
3. Lägg i kycklingen och blanda ordentligt
4. Täck med plastfolie och marinera 1 timme i rumstemperatur. Om man vill att kycklingen ska blir ännu mer mört kan man lägga den i kylen över natten.
5. När det är dags tillaga silar man bort marinaden med ett durkslag
