Ingredienser
- 500 ml kokosmjölk
- 2 dl finns hackad osaltad jordnötter
- 1 msk röd curry
- 1 msk massaman curry
- 7 msk palmsocker
- 3/4 msk salt
- 4 msk tamarind paste
- 1/2 msk ättika
- 3 msk rapsolja
- Häll oljan i en wokpanna eller en kastrull på medium värme.
- Tillsätt röd curry och massaman curry, stek tills allt är blandat väl.
- Tillsätt jordnötter och stek tills allt bladat väl.
- Tillsätt kokosmjölken, palmsocker, tamarind paste, ättika och salt. Sedan blandar ordentligt.
- Koka upp såsen och låt den puttrar i låg värm utan lock tills man ser att olja kommer ut från kokosmjölken, rör om då och då.
